Bio-Weinbau und Heurigenschank Ullmann

Der Bio-Weinbau und Heurigenschank Ullmann in der Hauptstraße 176 in Oberkreuzstetten im Weinviertel ist ein Bio-Betrieb mit Weinbau, Ackerbau und Heurigen, geführt von Hubert Ullmann. Drei- bis viermal im Jahr ist ausgesteckt, Wein und Produkte vom eigenen Feld gibt es ab Hof.

Regenerativ und bio

Seit 2011 werden die Weingärten regenerativ bewirtschaftet, 2019 kam die Landwirtschaft dazu. Im Mittelpunkt stehen Humusaufbau und eine hohe Artenvielfalt. Seit 2021 ist der Betrieb als Bio-Betrieb anerkannt, seit 2008 erfüllt er die Auflagen als Top-Heuriger.

Der Heurige

Die Küche reicht von deftigen Heurigenklassikern bis zu einem veganen Angebot, eingekauft wird regional, biologisch und saisonal. Gesessen wird auch im überdachten Garten. Für Kinder gibt es ein Spielzimmer und im Garten ein Spielhaus, eine Rutsche und viele Fahrzeuge. Kleinere Feiern sind während der Ausg'steckt-Zeit möglich, größere private Feste außerhalb davon, dann gemeinsam mit regionalen Caterern. Neben dem Heurigen ist der Betrieb bei den Kellergassenfesten in Ober- und Niederkreuzstetten dabei.

Ab Hof

• Weißwein: Weinviertel DAC, Weißgipfler mit nur 10,5 Prozent Alkohol, Welschriesling, Rivaner und Muskat Ottonel
• Rot und Rosé: Zweigelt, Merlot und Rosé aus Zweigelt und Merlot
• Prickelndes: Bio-Frizzante, der MuSecco aus Muskat Ottonel und der Rosécco
• Vom Acker: Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl und weitere Bio-Produkte

Verkauft wird während des Heurigen, an fixen Ab-Hof-Tagen und nach telefonischer Vereinbarung.