Eitler Franz - Tazerhaus

Der Weinbau Eitler im Tazerhaus am Hauptplatz 9 in Traiskirchen ist ein Heuriger in einem historischen Amtshaus, in dem Weinhauer Franz Eitler selbst kocht. Ausgesteckt ist neunmal im Jahr, auf der Weinkarte stehen Weiß- und Rotweine aus der Thermenregion.

Ein Haus mit Geschichte

Von 1773 bis 1848 saßen im Tazerhaus Marktrichter und Marktrat von Traiskirchen. Hier wurde Recht gesprochen und es wurden Steuern, Zölle und Zehent eingehoben, darunter die „Taz", die dem Haus den Namen gab. Im alten Ratssaal sind die eingemauerten Kassen- und Dokumentenbehälter bis heute zu sehen. Bis 1904 diente das Gebäude als Rathaus, 1905 kaufte es Johann Eitler, seither ist hier eine Buschenschank. 1926 und 1927 hielt die Landwirtschaftskammer im Betrieb Kellerwirtschaftskurse ab, 1946 kehrte Bundeskanzler Leopold Figl ein, wie ein Eintrag im Gästebuch zeigt.

Was auf den Tisch kommt

• Kaltes Buffet: Blunz'n, Selchfleisch, Roastbeef, geräucherter Landschinken und Speck, dazu Salate und Aufstriche
• Warme Küche vom Chef: Backhendl mit Vogerlsalat, Surschnitzerl, Krautfleisch, saures Herz und Beuschel mit Semmelknödel
• Mehlspeisen: Strudel, Cremeschnitten und Punschkrapfen, je nach Saison

Die Weine

• Weiß: Grüner Veltliner, Welschriesling, Rheinriesling, Chardonnay, Grauer Burgunder, Sauvignon Blanc und Gemischter Satz
• Thermenregion: Zierfandler und Rotgipfler, die beiden typischen Sorten der Gegend
• Rot: Zweigelt, St. Laurent Reserve, Cabernet Sauvignon und Burgunder Reserve
• Dazu: Rosé, Frizzante und Cuvées wie Grand Alianc und Harterberg Alianc

Die Ausstecktermine für das ganze Jahr stehen auf der Website, gesessen wird in den alten Stuben oder im Gastgarten.