Grünstoff

Über Grünstoff

Grünstoff aus Unterwaltersdorf kocht im Foodtruck und als Catering für Firmenfeiern, Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und andere Veranstaltungen in Wien, Niederösterreich und dem Burgenland. Rund 90 Prozent der Gerichte sind laut Betrieb pflanzlich oder vegetarisch, gekocht wird ohne Zusatzstoffe und mit Zutaten, die großteils aus der Umgebung kommen.

Die Catering-Pakete

• Streetfood: Zapiekanki, also überbackene Baguettes nach polnischer Art, oder Wraps in zwei bis vier Varianten, ausgegeben direkt aus dem Foodtruck „Trude“, bis zu zwei Stunden, ab 14,90 Euro pro Person netto
• Classic: zwei Hauptspeisen wie Wraps und Reis-Bowls oder Chili und Curry, bis zu dreieinhalb Stunden Ausgabe, ab 19,90 Euro pro Person netto
• Genuss: mehrere Speisen samt Dessert im Glas, aus dem Truck oder als Buffet, auf Wunsch mit Mehrweggeschirr, ab 34,90 Euro pro Person netto
• Getränke: Bio-Limonaden und Mineralwasser in Glasflaschen, dazu auf Wunsch Kaffee, Bier, Spritzer, Glühwein, Punsch oder frische Smoothies, ab 13,90 Euro pro Person netto
• Mindestumsatz: für Foodtruck-Einsätze ab 1.200 Euro netto, beim Genuss-Paket 1.500 Euro

Fleisch gibt es auf Wunsch zusätzlich zu den pflanzlichen und vegetarischen Speisen. Jedes Angebot wird an Personenzahl, Ort und Ablauf angepasst.

Mittagessen vom Truck

Unter der Woche steht der Foodtruck mittags an wechselnden Standorten, unter anderem in Wien und in Hirtenberg. Wo er gerade ist, zeigt der Wochenplan auf der Website. Bis 10:30 Uhr kannst du dein Mittagessen per WhatsApp vorbestellen. Das Angebot wechselt jede Woche.

Wer dahintersteht

• Natalie Henien und Peter Gottwald führen Grünstoff gemeinsam. In manche Gerichte fließen Natalies ägyptische und polnische Wurzeln ein, die Zutaten kommen trotzdem aus Österreich
• Ernährungscoaching: Natalie ist diplomierte Ernährungscoach sowie Lebens- und Sozialberaterin und bietet Einzelcoaching, auch online, Gruppencoaching und Workshops zur Ernährung im Arbeitsalltag für Betriebe an

Redaktionell zusammengestellt.