Mayer Adolf und Ilse

Das Weingut Mayer in der Weichselgasse in Baden ist ein Familienbetrieb mit Heurigentradition, deren Anfänge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Seit 1909 steht das Haus inmitten der früheren Weichselgärten, nach denen die Gasse benannt ist.

Eine lange Weinbaugeschichte

• Um 1680 – ein Vorfahre war Weinzierl des Stiftes Heiligenkreuz im Badener Heiligenkreuzerhof
• Bis 1908 – der Heurige der Familie war in der Neustiftgasse geöffnet
• 1909 – Neubeginn an der heutigen Adresse in der Weichselgasse
• 1962 – Zubau eines Heurigenlokals, gestaltet mit den Architekten und Malern Anton Wichtl und Heinz Gross
• 1995 und 2004 – Erneuerung des vorderen Schankraums und der Sanitärräume

Warum die Gasse Weichselgasse heißt

Der Name erinnert an die Steinweichsel (Prunus mahaleb), deren Holz früher zu Spazierstöcken und Pfeifenstielen verarbeitet wurde. Passend dazu entwickelt die Rebsorte St. Laurent bei entsprechender Reife ein Aroma nach Weichseln und Kirschen.

Wein und kleine Bäume

Hinter dem Betrieb steht Adolf Mayer, Weinbau- und Kellermeister. Außerdem zeigt das Weingut Bonsais – kleine Bäume für Garten und Terrasse, bei denen Formen weitergeführt werden, die oft schon in der Natur angelegt sind.