Stelzenheuriger Familie Herbert & Birgit Schagl

Der Stelzenheurige der Familie Herbert und Birgit Schagl in der Hauptstraße 26 in Hölles ist auf knusprige Stelzen und hausgemachte Spezialitäten spezialisiert, dazu kommen Weine aus dem eigenen Weinbau in der Thermenregion. Geöffnet ist an langen Wochenenden über das Jahr verteilt, fast alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.

Stelze und Hausgemachtes

Die Stelze ist das Aushängeschild, reserviert wird sie am besten einige Tage vorher telefonisch, gemeinsam mit dem Tisch.

• Aus der eigenen Küche: Bratwürstel nach einem alten Rezept, Blunzen und Presswurst, Geselchtes aus der Buchenholzräucherung
• Saisonal: wechselnde Schmankerl mit Wild, Spargel, Schwammerl, Bärlauch, Gans oder Fisch, im Herbst etwa gebratene Gänsekeule
• Süß: Mehlspeisen aus der eigenen Backstube
• Zum Mitnehmen: Die Speisekarte gibt es als PDF, bestellt wird telefonisch.

Die Zutaten kommen von regionalen Lieferanten, die die Familie persönlich kennt.

Der Wein

Laubarbeit und grüne Lese sorgen für gesunde Trauben, gelesen wird von Hand. Die Weißweine gären temperaturkontrolliert im Edelstahltank, die Rotweine werden klassisch offen vergoren und im großen und kleinen Holz ausgebaut, die besten länger im französischen Barrique. Wein kannst du vor Ort, telefonisch oder im Online-Shop kaufen.

Feiern und Termine

Im Lokal gibt es ein Altholzstüberl mit Gewölbe, für Raucher einen überdachten Platz im Freien. Feiern wie Geburtstage oder Taufen richtet die Familie ab 50 Personen auch außerhalb der Heurigenzeiten aus. Bezahlen geht auch mit Karte. Die Termine 2027 beginnen mit 1. bis 6. Jänner, danach folgen lange Wochenenden im Februar, April, Juni, Juli/August und Oktober. Geöffnet ist an diesen Tagen ab Vormittag.