Weinbau, Gästezimmer, Heuriger – Claudia und Ferdl Denk

Das Weingut Ferdl Denk in der Oberen Bachgasse in Weißenkirchen in der Wachau ist Weinbau, Heuriger und Gästehaus in einem, mitten im Ortskern unterhalb der Wehrkirche. Die Familie besitzt das Weingut seit 1861, den Heurigen führt sie seit 2007.

Der Weinbau

• Heute: Seit 2008 leitet Weinbau- und Kellermeister Andreas Ferdinand Denk den Betrieb und bewirtschaftet 31 Weingärten auf rund 9 Hektar.
• Früher: Bis in die 1970er-Jahre gehörten auch Hühner, Schweine und eine Kuh zum Hof, erst Ferdinand Denk IV. stellte ganz auf Wein um.
• Vinea Wachau: Als Mitglied baut das Weingut seine Weine in den Stufen Steinfeder, Federspiel und Smaragd aus, gelesen wird mit der Hand.
• Weine: Grüner Veltliner und Riesling aus Lagen wie Achleiten, Buschenberg und Hinterkirchen, dazu Gelber Muskateller, Rosé, Zweigelt, Blauer Spätburgunder, Sekt und Frizzante. Im Onlineshop gilt eine Mindestmenge von sechs Flaschen, ab Hof wird täglich verkauft.

Der Heurige

Gegessen wird im Gewölbe, in den Stuben oder im Gastgarten im Innenhof. Auf den Tisch kommen kalte Weingartenjausen, warme Speisen und Mehlspeisen, dazu hausgemachte Säfte und Spirituosen. 2026 hat der Heurige von 13. März bis 15. November offen, in der ersten Novemberhälfte nur noch von Freitag bis Sonntag. Danach folgt die Winterpause bis zur Marillenblüte.

Feste und Riedenfahrten

• Feiern: Familienfeste, Weihnachtsfeiern und Hochzeiten mit Tafeln für bis zu 50 Personen
• Hochzeitsplatzl: ein eigenes Stück Weingarten in der Ried Hinterkirchen mit Blick auf Ort und Donau, wo standesamtliche Trauungen stattfinden dürfen. Auf Wunsch fährt das Brautpaar mit dem Steyr-Traktor vor.
• Riedenfahrten: mit dem Traktor durch die Weingärten, Verkostung an Aussichtspunkten, für 6 bis 16 Personen, Dauer eineinhalb bis zwei Stunden, auch als Gutschein

Übernachten

Elf Zimmer und eine Ferienwohnung liegen rund um den Innenhof, einige davon in einer ehemaligen Schuhmacherei. Ein Doppelzimmer kostet 2026 ab 88 Euro pro Person und Nacht mit Frühstücksbuffet, die Ferienwohnung für zwei ohne Frühstück 145 Euro pro Nacht.