Weinbau Klampfl

Der Heurige Klampfl in der Fischastraße 43 in Siegersdorf ist ein Bio-Weinbaubetrieb mit Heurigen, eigener Selch und einer Speisekarte, die zu jedem Termin wechselt. Ausg'steckt ist an mehreren Terminen im Jahr, Anfang November mit den Jungwein-Tagen.

Was auf den Tisch kommt

Die Karte geht mit den Jahreszeiten und ist bewusst nicht die übliche Heurigenkost – zu den Jungwein-Tagen etwa mit Wild- und Kürbisgerichten, im November gibt es Weidegänse auf Vorbestellung.

• Aus der eigenen Selch: Geselchtes, Speck und Hauswürstel, über Buchenholz geräuchert
• Nach Familienrezept: Presswurst, Leberpastete, Schmalz und Grammeln
• Zum Mitnehmen: beim Heurigen sowie zu Ostern und Weihnachten Speck, Geselchtes und mehr

Die Weine

Die Familie bewirtschaftet in vierter Generation die Rieden Mühlacker und Fischafeld in Siegersdorf, die Bio-Weine macht Susi Klampfl.

• Weiß: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling und der Pilot, eine Cuvée aus Veltliner und Sauvignon, die jedes Jahr Anfang November als erster Wein des neuen Jahrgangs vorgestellt wird
• Rot: Zweigelt, Sankt Laurent, Alte Reben Sankt Laurent von 1941 gesetzten Stöcken, Merlot „Had“ und der Mühlacker, eine im Barrique gereifte Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Merlot
• Außerdem: Rosé Frizzante aus Zweigelt und Verjus, der Saft früh geernteter Trauben zum Kochen und Mixen

Feiern beim Heurigen

Während der Heurigenzeiten richtet die Familie Feste mit Menü und Weinbegleitung aus, auch Agapen bei Hochzeiten. Für Firmenweihnachtsfeiern im Advent wird um frühe Reservierung gebeten. Das Lokal ist barrierefrei, Tische werden telefonisch reserviert.