Weingut Stadler

Das Weingut Stadler in Falkenstein 104 im Weinviertel ist ein Familienweingut mit Heurigem, Gästezimmern und Ab-Hof-Vinothek, das seit 1726 Wein macht und heute rund 35 Hektar bewirtschaftet. Bekannt ist es für Weinviertel DAC, Riesling und Zweigelt aus den Lagen rund um die Burgruine Falkenstein.

Die Familie hinter dem Wein

Die Geschwister Christa und Johannes junior haben den Betrieb von ihren Eltern Maria und Johannes senior übernommen. Christa, ausgebildete Hotelkauffrau, kümmert sich um Heurigen und Zimmer, Johannes ist Kellermeister, hat die Weinbauschule Klosterneuburg absolviert und in Neuseeland gearbeitet. Bruder Franz hilft im Weingarten, Florian betreut Auftritt und Onlineshop.

Was ins Glas kommt

Die Weißweine reifen meist im Stahltank, der Rotwein im großen Eichenfass. Zwischen den Rebzeilen bleiben Grünstreifen, auf synthetische Insektizide verzichtet der Betrieb. Rund 300 Photovoltaik-Paneele liefern Strom für Kühlhäuser, Presse, Zimmer und den elektrischen Lieferbus.

• Weinviertel DAC: in mehreren Ausbaustufen, auch als Reserve
• Lagen: Grüner Veltliner und Welschriesling von der Ried Rosenberg, Reben bis zu 40 Jahre alt; Riesling Ried Kirchberg, Weißburgunder Ried Ebersleithen
• Rot: Zweigelt Selektion, St. Laurent Ried Sandeln, die Cuvée Höhenflug
• Prickelnd und mehr: Frizzante Rosé, Winzersekt, Weinbrand und Traubensaft

Heuriger und Zimmer

Das Heurigenlokal gibt es seit 2008, mit rund 60 Plätzen im Gastraum und einer Terrasse im Rosengarten mit Blick auf die Burgruine. Auf der Karte stehen Heurigenklassiker wie Kümmelbraten, neu gedachte Weinviertler Gerichte und vegane Alternativen. Ausg'steckt ist an Wochenenden über das Jahr verteilt, Tische lassen sich online reservieren. Für Feiern, Verkostungen und Seminare öffnet der Betrieb auf Anfrage. Zum Übernachten gibt es vier Gästezimmer und ein Genießerzimmer.