Pizzakurs: Pizza Perfektion in Teesdorf

Übung statt Grundkurs

Pizza Perfektion ist der Kurs für Leute, die schon backen. Du formst mehr Teiglinge als in den anderen Kursen des PizzaLadens und backst mehr Pizzen. Jede wird gemeinsam angeschaut: Rand zu flach, Boden zu blass, Mitte durchgeweicht. Ziel ist, dass du die Ursachen danach selbst erkennst.

Was im Kurs vorkommt

Verschiedene Teig-Hydrationen und Mehle stehen nebeneinander, zum Angreifen und Schmecken. Dazu sind mehrere Öfen im Einsatz, damit du siehst, wie sich die Hitzeführung unterscheidet. Vorteige wie Biga und Poolish kommen nicht vor. Die gehören laut Anbieter in die Meisterklasse Pizzateig.

Für wen

Empfohlen ist der Grundkurs „Vom Teig zur Pizza“ oder eigene Backerfahrung. Der Kurs findet laut PizzaLaden einmal pro Quartal statt.

Termin und Preis

Freitag, 5. März 2027, Beginn 17 Uhr. Der Kurs dauert laut Kursseite 5 bis 6 Stunden. Beim Preis nennt dieselbe Seite zwei Beträge: 159,90 Euro im Bestellfeld und 159,99 Euro in den Kursdetails. Gebucht wird online über den Shop.

Der Ort

Die Pizzaschule PizzaLaden sitzt im Gewerbepark B17 in Teesdorf. Dort laufen auch der Kurzkurs „Afterwork Pizza“ und der Tageskurs „Vom Teig zur Pizza“. Weitere Termine findest du im Veranstaltungskalender Teesdorf.