Paul Fridrich, Salzstangerlheuriger

Pauli’s Salzstangerlheuriger in der Badener Straße 11 in Leobersdorf ist ein Familienheuriger mit Eigenbauweinen, der seinen Namen von den warmen, gefüllten Salzstangerln hat. Den Betrieb gibt es seit 1924, seit 2000 führt ihn Paul Fridrich.

Vom mitgebrachten Essen zum Salzstangerl

In den 1950er-Jahren brachten die Gäste ihr Essen noch selbst zum Heurigen mit. Heute reicht das Buffet vom Schmalzbrot über Surbraten und Gemüsesulz bis zu den Spezialsalzstangerln, die es in verschiedenen Füllungen seit über 30 Jahren gibt. 2001 hat Paul Fridrich den Hof zu einem Wintergarten mit über 100 Quadratmetern Glasfläche umgebaut: Im Winter ist er beheizt, im Sommer lässt sich das Dach ganz öffnen.

Was ins Glas kommt

Mit dem neuen Lokal 1990 wurden die Weine erstmals sortenrein abgefüllt, seither gibt es mehr als zehn verschiedene. Ab Hof verkauft werden sie während der Aussteckzeiten und nach telefonischer Absprache.

• Weine: Weiß- und Rotweine in der Literflasche und in der 0,7-Liter-Bouteille, dazu liebliche und süße Weine
• Prickelnd: Frizzante in Rosé und Weiß
• Sonst noch: Traubenmost sowie Rot- und Weißweinlikör
• Angebot des Monats: wechselnde Aktionen, etwa sechs Flaschen plus eine gratis

Geschenkgutscheine gibt es ebenfalls.

Feste und Termine

Ausgesteckt ist rund zehnmal im Jahr für jeweils zwei Wochen, die Termine stehen auf der Website. Dazu ist der Betrieb jedes Jahr beim Parkheurigen in Leobersdorf und bei der Genussmeile am Lindenberg dabei, Höhepunkt im Jahr ist das Spanferkel-Fest. Für Feiern aller Art gibt es ein großes Buffet, Platz zum Tanzen und Dekoration nach Wunsch.