Salzstangerlheuriger Familie Paul Fridrich

Pauli's Salzstangerlheuriger in der Badener Straße 11 in Leobersdorf ist der Heurige von Winzer Paul Fridrich, bekannt für warme Salzstangerl mit verschiedenen Füllungen. Den Betrieb gibt es seit 1924, ausgesteckt ist mehrmals im Jahr für jeweils rund zwei Wochen.

Wie der Name entstand

In den 1950er Jahren brachten die Gäste ihr Essen noch selbst mit. Heute reicht das Buffet vom Schmalzbrot über Surbraten und Gemüsesulz bis zum gefüllten Salzstangerl, das es seit mehr als 30 Jahren in verschiedenen Varianten gibt und das dem Heurigen seinen Namen gab. 2000 hat Paul Fridrich den elterlichen Betrieb übernommen, 2001 baute er den Hof zu einem Wintergarten mit mehr als 100 Quadratmetern Glasfläche um. Im Winter wird er beheizt, im Sommer lässt sich das Dach ganz öffnen.

Wein vom eigenen Hof

Bis 1990 wurde nur zwischen Rot- und Weißwein unterschieden, mit dem neuen Lokal ordnete die Familie die Sorten neu, seither sind es mehr als zehn verschiedene Weine. Verkauft wird ab Hof während der Aussteckzeiten und nach telefonischer Absprache.

• Weiß- und Rotwein: in der Literflasche und in der 0,7-Liter-Bouteille
• Lieblich und süß: ebenfalls im Liter
• Frizzante: Rosé und Weiß
• Dazu: Traubenmost und Rot- und Weißweinlikör

Jeden Monat gibt es ein Weinangebot, außerdem Geschenkgutscheine. Der Hof ist zur Besichtigung und zum Verkosten einzelner Sorten offen.

Feste und Feiern

• Eigene Feiern: Feiern aller Art lassen sich beim Heurigen ausrichten
• In Leobersdorf unterwegs: jedes Jahr beim Parkheurigen und bei der Genussmeile am Lindenberg
• Spanferkel: das Fest, das der Betrieb selbst als Höhepunkt des Jahres bezeichnet

Die Aussteckzeiten fürs ganze Jahr stehen auf der Website.