Der Mann im Bezirk Baden: fünf Filialen im Überblick

Wer in Baden Gebäck mit dem goldenen Schriftzug „DerMann“ kauft, kauft bei einem Wiener Familienunternehmen mit 166 Jahren Geschichte. Im Bezirk Baden betreibt es heute fünf Filialen, jede mit Kaffeehaus und Schanigarten – und laut Unternehmen mit eigenem Backofen.

Wer hinter Der Mann steckt

Gegründet hat den Betrieb laut Firmenchronik Anton Mann im Jahr 1860 in Oberweiden in Niederösterreich. 1909 kam der Betrieb nach Wien; Kurt Mann übernahm ihn 1973 in vierter Generation, 1986 eröffnete der erste Backshop. Seit 2004 wird zentral im Backzentrum in der Perfektastraße in Wien-Liesing produziert. Firmenname laut Impressum ist die Kurt Mann Bäckerei & Konditorei GmbH & Co KG. 2014 übernahm Christoph Horvatits die Geschäftsführung von seinem Vater Otto Horvatits, 2018 trat Michael Mann in die Geschäftsführung ein.

Zur Größe nennt das Unternehmen selbst wechselnde Zahlen: Im Oktober 2025 waren es laut eigener Pressemeldung „knapp 900 Mitarbeitende und 83 Filialen“, der Filialfinder auf dermann.at führt heute 84 Standorte. Schon im Juli 2004 zählte die Chronik Filialen „in Wien, Mödling und Baden“ – Baden gehört also seit mehr als zwanzig Jahren zum Netz.

Wo die Filialen im Bezirk liegen und wann sie offen haben

Alle fünf sind auch am Sonntag geöffnet. Die Zeiten stammen aus dem Filialfinder von Der Mann, abgerufen am 8. Oktober 2026:

• Der Mann in der Pfarrgasse 12, Baden – Montag bis Freitag 6 bis 18 Uhr, Samstag 7 bis 18 Uhr, Sonntag 7 bis 17 Uhr.
• Der Mann in der Rathausgasse 13, Baden – Montag bis Freitag 7 bis 18.30 Uhr, Samstag 7 bis 18 Uhr, Sonntag 7 bis 17 Uhr. Laut Unternehmen mit Kinderspielecke und Behindertenklingel.
• Der Mann am Schlossplatz 2, Bad Vöslau – Montag bis Freitag 6 bis 18 Uhr, Samstag und Sonntag 6.30 bis 18 Uhr. Eröffnet im Herbst 2020, nahe dem Schlosspark.
• Der Mann in der Leobersdorfer Straße 2, Berndorf – Montag bis Freitag 6 bis 18 Uhr, Samstag 6 bis 17 Uhr, Sonntag 6 bis 18 Uhr. Die Filiale liegt im umgebauten früheren AMS-Gebäude, der Schanigarten schaut zum Stadttheater.
• Der Mann in der Kienergasse 1, Weigelsdorf (Gemeinde Ebreichsdorf) – täglich 6 bis 18 Uhr. Die erste Drive-in-Filiale des Unternehmens, eröffnet am 30. Oktober 2025.

Am Nationalfeiertag, dem 26. Oktober, haben laut Filialfinder alle fünf offen – zu den Sonntagszeiten. Wann die beiden Badener Filialen eröffnet haben, nennt das Unternehmen nicht.

Was wird in den Filialen gebacken – und was kommt geliefert?

Nach Angaben von Der Mann hat jede Filiale einen eigenen Backofen; gebacken werde dort „vom rohen Teig weg“, nicht bloß aufgebacken. Der Rest des Sortiments kommt aus dem Wiener Backzentrum, laut Unternehmen bis zu zweimal täglich. Die Speisekarten der Filialen sprechen etwas allgemeiner von Lieferungen „mehrmals täglich“.

Zum Handwerk nennt das Unternehmen Blätter- und Plunderteig mit reiner Butter und von Hand geflochtene Striezel. Mehl und Schrot kommen laut eigener Angabe ausschließlich aus einer niederösterreichischen Mühle; welche, steht nicht dabei. Im Herbst führt die Bäckerei unter „Jetzt neu“ etwa Maroniplunder und Zwetschkenfleck, bei den Krapfen gibt es acht Sorten.

Was es zum Frühstück gibt

Die Karten der Filialen in Baden, Bad Vöslau und Berndorf sind weitgehend gleich; Frühstück gibt es bis 15 Uhr. Ein „Wiener Frühstück“ mit zwei Gebäckstücken, Bio-Butter, Marmelade, Schinken, Käse und Orangensaft kostet laut Karte 12,65 Euro, das kleine „Start Up“ mit zwei Gebäckstücken, Butter und Marmelade 4,99 Euro. Für Produkte aus der Theke, die nicht eigens in der Karte stehen, rechnet der Betrieb im Lokal einen Serviceaufschlag von 10 Prozent. Die ganze Karte findest du auf den Seiten der einzelnen Filialen.

Der Mann im Überblick

• Gegründet 1860 in Oberweiden, seit 1909 in Wien
• Backzentrum: Perfektastraße 100, 1230 Wien
• Rund 84 Filialen, davon fünf im Bezirk Baden
• Knapp 900 Mitarbeitende (Stand Oktober 2025, laut Unternehmen)

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