Ganslessen im Schloss Hernstein

Das Schloss Hernstein lädt am Samstag, 14. November 2026, zum Ganslessen. Ab 17:30 Uhr gibt es Einlass und einen Aperitif, um 18 Uhr öffnet das Buffet. Es steht bis 20 Uhr bereit.

Was auf dem Buffet steht

Das Buffet hat vier Gänge. Zur Vorspeise gibt es unter anderem Garnelencocktail, Wildterrine mit Mango-Chutney und Käse. Danach Rindsuppe mit Frittaten oder klassische Ganslsuppe.

Im Mittelpunkt steht das Martini-Gansl: Brust und Keule mit Bratensaft, Rotkraut, Rahmlinsen, Erdäpfeln und Serviettenknödel. Wer kein Gansl mag, wählt Hirschbraten, St. Petersfisch, Hühnerschnitzel oder steirisches Schweinsschnitzel in Kürbispanade. Für Gäste ohne Fleisch gibt es ein veganes Steak mit Pfefferrahmsauce und geröstetem Kürbis. Zum Dessert Schokoladen-Mandarinen-Schnitte, Topfenknödel und Maronicreme.

Preise

• Erwachsene ab 15 Jahren: 60 Euro
• Kinder von 10 bis 14 Jahren: 30 Euro
• Kinder von 4 bis 9 Jahren: 20 Euro

Im Preis sind ein Aperitif pro Person und das Buffet enthalten. Getränke darüber hinaus nennt das Schloss nicht.

Reservieren

Plätze reservierst du beim Schloss unter +43 2633 47251 0 oder per Mail an reservierung@schloss-hernstein.at. Das Schloss liegt an der Berndorfer Straße 32 in Hernstein, mehr zum Haus steht auf der Seite von Schloss & Hotel Hernstein.

Weitere Gansl-Angebote bei Wirten und Heurigen findest du unter Martini im Bezirk Baden und in unserem Beitrag Martinigansl bei Wirten und Heurigen.