Weingut Nowak

Das Land- und Weingut Nowak in Guntramsdorf keltert Weiß-, Rot-, Süß- und Schaumweine aus der Thermenregion und verkauft sie ab Hof, per Post und im Onlineshop. Ein Teil der Weine wächst am Eichkogel mit seinen sandigen Lehmböden und Muscheleinschlüssen; Leopold Nowak leitet den Betrieb, die Söhne Matthias und Martin stehen für die nächste Generation.

Was im Keller entsteht

• Weißweine – die Thermenregion-Sorten Zierfandler, Rotgipfler und Neuburger, dazu Grüner und Roter Veltliner, Welschriesling, Rheinriesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay.
• Rotweine – St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon.
• Süßes und Prickelndes – Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Secco und Frizzante.
• Orange-Wein – ein Naturwein ganz ohne Schwefel, bei dem die ganzen Trauben vergoren werden.
• Schank- und Hausweine – in der Literflasche, unterscheidbar an der Kapselfarbe.

Wie gearbeitet wird

• Vegan – seit der Ernte 2020 kommen bei der Weinbereitung keine tierischen Hilfsmittel wie Gelatine, Hühnereiweiß oder Kasein zum Einsatz.
• Hybrider Pflanzenschutz – konventionelle Mittel nur bis zur Rebblüte, danach ausschließlich im Bio-Weinbau zugelassene.
• Traubenverkauf – neben Wein gibt der Betrieb auch Trauben weißer und roter Sorten ab.

Einkehren

In Guntramsdorf führt die Familie einen Buschenschank mit Wein und regionalen Spezialitäten. Ein zweiter Heuriger der Familie, Nowak-Löw, liegt in Gramatneusiedl; außerdem ist das Weingut regelmäßig mit einem Stand bei der Genussmeile der Thermenregion vertreten.