Konditoreien und Betriebe mit eigener Mehlspeisküche in Baden und Umgebung. 11 Betriebe im Bezirk Baden, 1 weitere in der unmittelbaren Umgebung lassen sich zuschalten.
Nachrichten
Schnitzkürbis vom Hof, Kürbiskerne mit Schokolade für die Süßes-Tüte, Kürbiscremesuppe in vier Bäckereifilialen und Tipps für Kostüm und Schminke: was du im Bezirk Baden vor dem 31. Oktober besorgen kannst.
Untere Ödlitzerstraße 54 · Berndorf
Backstube mit Café in Berndorf
Jetzt geöffnet – bis 13:00 Uhr
Vier Angaben entscheiden über Preis und Machbarkeit: Personenzahl (nicht Durchmesser – den rechnet die Konditorei), Geschmack, Anlass und Abholtermin. Dazu Unverträglichkeiten, und zwar gleich beim ersten Gespräch: Nuss, Gluten und Laktose lassen sich einplanen, aber nicht nachträglich entfernen. Für eine normale Torte genügen drei bis fünf Tage Vorlauf, für Motivtorten und Hochzeitstorten zwei bis vier Wochen – rund um Muttertag, Erstkommunion und die Hochzeitssaison deutlich mehr.
Cremetorten mit Obers sind ein bis zwei Tage haltbar und gehören durchgehend gekühlt. Buttercreme und Fondant vertragen Raumtemperatur besser, trockenes Gebäck wie Lebkuchen oder Mürbteig hält Wochen. Eine Torte, die bei 30 Grad eine Stunde im Auto steht, ist nicht mehr dieselbe – der Transport ist der am meisten unterschätzte Teil.
Sachertorte, Esterházy, Cremeschnitte, Punschkrapfen, Linzer Augen: Die Klassiker unterscheiden sich weniger im Rezept als in der Ausführung. Bei der Cremeschnitte zeigt sich das sofort – der Blätterteig soll beim Schneiden splittern, nicht zusammengedrückt werden. Zur Faschingszeit kommen Krapfen dazu, zu Weihnachten das Kleingebäck, das viele Betriebe schon ab November annehmen.
Verwandt: Bäckereien, Süßes und Eis, Süßwaren und Kaffee.
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